Полисахариды - основной элемент морских водорослей, молекулы которых включают десятки, сотни и тысячи моносахаридов. Они долго перевариваются и усваиваются, содержат множество полезных веществ, в том числе витамины, минералы и белки. Много полисахаридов присутствует в волокнах морских растений, что позволяет удовлетворить суточную норму организма в веществах, являющихся источниками энергии. Благодаря полисахаридам поддерживается необходимый уровень сахара, а мозг обеспечивается необходимой ему подпиткой, что проявляется усилением концентрации внимания, улучшением памяти и повышением умственной активности.